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平民膠原蛋白推介

深海魚唇

魚唇並非魚的嘴，「魚唇」是鯊魚尾部上下兩端魚鰭之間一片無翅針嘅肉膜。魚唇外表呈半透明嘅薄塊狀，曬乾之後變得堅硬，要經過浸發才變軟滑。

魚唇身價雖然比唔上魚翅，但營養卻一啲都唔差，蘊含豐富骨膠原與蛋白質，有效補虛潤肺，滋陰養顏，係親民嘅補品之一。

口感極膠

浸洗方法：

魚唇先用清水加薑片（也可加點米酒）將乾魚唇放滾水煮30分鐘，焗水至涼，取出魚唇放入清水浸一日（可放入雪柜內浸）取出洗淨之後就可以用嚟炆、紅燒、炒、煲等等